Kávé és süti párosítás: a harmonikus asztal
A kávé és a desszert együtt jobb, mint külön. A savak, az édesség és a textúra egyensúlya az, amit a pultnál figyelünk.
Az espresso és a csoki
Az espresso tömény, a csokis torta édes és sűrű. A kettő együtt az ízeket tisztítja, a kávé savassága a sütemény zsírját vágja. A műhely csokis szeletéhez a washed bab az ideális pár.
A cappuccino és a pékáru
A tejhab és a croissant vajas rétegei egybeolvadnak, a reggeli klasszikusa. A brunch asztalunkon ez a kombináció a legtöbbet rendelt.
A párosítás nem szabály, hanem kóstolás.
A filter és a gyümölcs
A filter kávé virágos és világos, a citromos vagy a málnás süteményekhez a legjobb pár. A meggyes rétes a savasságot erősíti, a natural bab pedig kiegyensúlyozza.
Kérd a barista segítségét
A pultnál a barista a süti mellé javasol kávét, a nap kínálatától függően. A kóstolás ingyenes, az új párosítások a táblán jelennek meg.
A cikk szerzője
Kovács Bence · vezető barista
A Kavezona vezető baristája, aki a kávé-süti párosításokat fejleszti.
A témához kapcsolódó GYIK
Kapcsolódó cikkek
Kóstold meg a párosításokat
A pultnál a barista a süti mellé javasol kávét. A kóstolóestek a klubtagoknak ingyenesek.